סאבינן הוא טרפן המצוי בעיקר בפלפל שחור, שמן אתרי של זרעי גזר ובזנים ספציפיים של אלון ואשוח. עם מקור אדמתי מאד, הארומה החמימה והמתובלת של סאבינן משמשת במגוון בשמים ומוצרי ארומתרפיה. את הטעם הפלפלי של המונוטרפן הזה ניתן למצוא במרבית ענפי תעשיית המזון המעובד. הרפואה המסורתית מוקירה את יכולתו של הסאבינן לחזק את המערכת החיסונית, ומחקר רפואי עדכני מאשר את יכולתו של הסאבינן להילחם בזיהומים חיידקיים ובסרטן.
| נמצא גם ב: | כורכום |
| נקודת רתיחה: | ℃163 |
| איכויות מרפא: | אנטיבקטריאלי, אנטי פטרייתי, אלופתי, נוגד חמצון, אנטי מיקרוביאלי, אנטי סרטני |