מנוע החיפוש המקיף לקנאביס בישראל
פילטר

קומינאלדהיד – Cuminaldehyde

הקומינאלדהיד מצוי בכמון

כפי ששמו מרמז, הקומינאלדהיד (Cuminaldehyde) מצוי בכמון, אך ניתן למצוא אותו גם בקינמון, פטרוזיליה וברנדי. הקומינאלדהיד משמש במאכלים מתובלים ותבלינים בשל טעמו המזכיר כמון, אם כי ניתן למצוא אותו בריכוזים קטנים יותר בקינוחים. התווים האקזוטיים של תבלינים וכמון אחראים לנוכחות הנפוצה של קומינאלדהיד במוצרים קוסמטיים ובשמים. בדומה לתרכובות אחרות ממשפחת הכמון, לקומינאלדהיד מספר יתרונות בריאותיים משמעותיים, כולל תכונות אנטי סרטניות, אנטי אלרגיות ונוגדות סוכרת.

נמצא גם ב: כמון
נקודת רתיחה: ℃235
איכויות מרפא: נוגד סרטן

כתבות נוספות

טרפנים נוספים

כלי נגישות