הקרווקרול (Carvacrol) הוא פנול מונוטרפנואיד נהדר המצוי במעט עשבי תיבול, כולל הדס, טימין, אורגנו וסלרי בר. בזכות הארומה החמה והפיקנטית שלו, הקרווקרול משמש להוספת תווים מסקרנים לניחוחות, וגם להביא להקלה על כאבים באמצעות ארומתרפיה. שורשיו העשבוניים של פנול זה מעניקים לו עומק של טעם הבא לידי שימוש בכל תעשיית המזון המוכן. אף על פי שהמחקר אודות היתרונות הבריאותיים של הקרווקרול עדיין לא הסתיים, מייחסים לו תכונות מיקרוביאליות והוא נמצא יעיל כנגד מחלות המועברות במזון, ובעל פוטנציאל לטיפול בסרטן.
| נמצא גם ב: | מיורם |
| נקודת רתיחה: | ℃237 |
| איכויות מרפא: | מוריד לחץ דם, נוגד חומרים מסרטנים, נוגד טסיות |